ان المشمش المجفف بالشمس على عكس المشمش الأصفر، المشمش المجفف طبيعياً تكون مجففة في الشمس طبيعياً دون اخضاعها للعملية الحرارية. فوائد المشمش المجفف بالشمس: تنحل في الماء بواسطة احتوائها على فيتامين A وB3. وتلعب دوراً في تحويل الدهون والبروتين والكربوهيدرات الى طاقة. وهي فيتامين مهم بالنسبة لوظائف المخ وحماية البشرة الصحية والنظام الهضمي. بواسطة فيتامينها والكالسيوم والمغنزيوم والبوتاسيوم والفوسفور التي تحويها تعمل على تقوية نظام المناعة وتحمي ضد الإصابة بالبرد والانفلونزا.
وهي مفيد أيضاً لفقر الدم، وتساعد على توليد الدم وإرخاء الاعصاب. وهي مهمة أيضاُ من حيث احتوائها الكالسيوم والمغنزيوم المفيدة لصحة العظام. المشمش المجفف بالشمس هي فاكهة غنية جداً بالألياف. ولكونها فاكهة تحتوي على الياف فهي جيدة للامساك وتحمي الأمعاء. اما مادة البتا-كاروتين بشكل أخص تساعد على الوقاية من سرطان الرئة وامراض القلب والماء الأبيض في العين.